Skip to main content

Überraschende Gründe, die Sie haben, allergische Reaktionen zu haben

In einer perfekten Welt würden Sie Ihre Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelintoleranz kennen und würden klug darin sein, es zu handhaben, eine allergische Reaktion vermeiden. Aber die Welt ist nicht perfekt. Tatsächlich sind menschliches Verhalten und die Art, wie der Körper auf Nahrung reagiert, ebenfalls nicht perfekt oder vorhersehbar.

Trotz Ihrer Bemühungen um Ihre Nahrungsmittelallergie ist es möglich, dass Sie anhaltende Symptome einer allergischen Reaktion oder einer Nahrungsmittelunverträglichkeit haben. Und das kann ein Punkt der Frustration sein.

Hier sind sechs überraschende Gründe, warum Menschen mit Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten weiterhin Reaktionen haben. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Gründe untersuchen und Ihren Managementansatz ändern, um zukünftige Symptome zu vermeiden.

1

Kreuzkontamination

Grills sind eine Hauptquelle für Kreuzkontamination. Roy Mehta / Getty Images

Sie sind nicht so vorsichtig beim Abwaschen der Arbeitsplatten oder beim Reinigen des Toasters wie früher. Sie sind so in Eile bei der Arbeit, dass Sie hastig einen Salat zum Mittagessen zusammenstellen. Aber diese Paniermehl aus dem Toaster können Ihr allergenfreies Frühstück kontaminieren. Und die Salatbar bei der Arbeit ist voll mit potentiellen Allergenen, die in Ihr Essen gelangen können. Obwohl die Raten der Kreuzkontamination bei Personen mit Nahrungsmittelallergie unbekannt sind, hängen sie von der Häufigkeit der Exposition gegenüber einem Allergen, der Dosis und der Menge der Exposition ab, die eine Reaktion innerhalb eines Individuums verursacht, die variiert - wir wissen es eine Hauptursache für allergische Reaktionen.

2

Das Zutatenlabel nicht lesen

Reading Zutaten Etiketten sollten Ihr Standard sein. Jeanette Bradley, lizenziert zu About.com

Sie sind ein Profi bei der Verwaltung Ihrer Nahrungsmittelallergie, und Sie überprüfen nur selten die Zutaten Etikett auf Lebensmitteln, weil Sie nicht von Ihren üblichen sicheren Wetten abweichen. Dies kann gefährlich sein. Sie müssen ein Detektiv sein, wenn es um den Kauf von Lebensmitteln geht. Lesen Sie das Zutaten-Etikett gründlich durch, auch wenn es sich um ein Produkt handelt, das Sie routinemäßig kaufen. Die Zutaten können sich ohne vorherige Ankündigung ändern, und es liegt an Ihnen, das Produkt bei jedem Kauf zu untersuchen.

3

Selbstzufriedenheit (Lax in Ihrem Food Allergy Management)

Informieren Sie sich über die Zubereitung und Zutaten in Restaurants. Jill Castle, MS, RDN

Sie sind es leid, mit einer Nahrungsmittelallergie fertig zu werden. Schließlich haben Sie seit Jahren keine allergische Reaktion mehr gehabt. So werden Sie entspannt, wenn Sie nach Kreuzkontaminationen Ausschau halten, Zutatenaufkleber lesen und fragen, wie in Restaurants Essen zubereitet wird. Selbstgefällig über deine Nahrungsmittelallergie zu werden, oder in deinem Management lax zu sein, ist wie in ein Kriegsgebiet ohne deine Rüstung oder deine Waffe zu gehen. Es ist eine Katastrophe (eine allergische Reaktion), die darauf wartet, passiert zu sein.

4

Mit Essen experimentieren

Teens können mit Nahrung als normalem Teil ihrer Entwicklung experimentieren. Jill Castle, MS, RDN

Ähnlich wie selbstgefällig über Ihre Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten, können Sie versucht sein, mit Lebensmitteln zu experimentieren, die Ihr Nahrungsmittelallergen enthalten können, oder sogar Ihr Nahrungsmittelallergen zu probieren. Dieser Wunsch kann nach einer langen Zeit ohne Symptome einer Nahrungsmittelallergie auftreten. Es kann auch ein natürlicher Teil der Teenagerreise in die Unabhängigkeit sein und ein Risiko für den Wert einer Belohnung eingehen.

5

Unklare / unsichere Diagnose

Welches Essen macht krank? Lendon Flanagan / Getty Bilder

Nahrungsmittelallergien sind ziemlich einfach, aber Nahrungsmittelintoleranzen können subtil sein. Sie können Symptome einer allergischen Reaktion haben, aber nicht verstehen, warum oder was sie verursacht. Oder Sie verfolgen eine Diät zur Nahrungsmitteleliminierung und arbeiten daran zu verstehen, welches Nahrungsmittel Ihre Reaktionen auslöst. Unabhängig davon, nicht wissen, was Essen verursacht Ihre Symptome kann das Problem sein. Setzen Sie sich mit einem zertifizierten Allergologen in Verbindung, um den Symptomen auf den Grund zu gehen, damit Sie aufhören können, auf das Essen zu reagieren.

6

Verwalten von Nahrungsmittelallergien ohne medizinischen Input (auf eigene Faust)

Laufende allergische Reaktionen können frustrierend sein. Dan Dalton / Caïaimages / Getty Images

Ihr Freund scheint ähnliche Symptome zu haben wie Sie und es wurde eine Weizenallergie diagnostiziert. Sie nehmen an, Sie haben auch eine Weizenallergie und fangen an, es von Ihrer Diät zu schneiden. Das Problem bei diesem Ansatz ist, dass Ihre Reaktion ein Symptom einer Nahrungsmittelallergie, Nahrungsmittelintoleranz oder Nahrungsmittelempfindlichkeit sein kann und die Symptome Ihres Freundes wirklich nichts mit Ihren Symptomen zu tun haben. Sie müssen Ihre Symptome mit Ihrem eigenen Arzt oder Arzt untersuchen. Dies liefert eine klare Diagnose, oder zumindest einen Ansatz, um festzustellen, was Sie stört, so dass Sie Ihre Symptome verwalten und ein reaktionsfreies Leben führen können.